Kerstsalade met brie en honing

Deze winterse kerstsalade maak je met brie en honing. Dit makkelijke bijgerecht is snel klaar en daardoor ideaal voor tijdens het kerstdiner.

Een salade is een makkelijke manier om wat extra groente aan het avondeten toe te voegen. Ik maak er daarom vaak een voor tijdens het kerstdiner.

Met kerst mag alles natuurlijk net iets specialer zijn en daarom heb ik deze kerstsalade bedacht.

Natuurlijk is deze salade ook na de feestdagen erg lekker. Serveer hem bijvoorbeeld als lichte lunch of tijdens het avondeten.

Ingrediënten

Veldsla - Veldsla is een zachte sla soort met een milde bittere smaak. Door de wat mildere smaak vinden veel mensen veldsla lekkerder dan bijvoorbeeld ruccola.

Brie - brie geeft een zachte romige smaak aan de salade. Gebruik voor de verandering eens aan bijzondere variant zoals bijvoorbeeld een brie gemaakt van geitenmelk.

Honing - brie en honing is niet voor niets een klassieke combinatie. De romige brie en de zoete honing zijn een mooie tegenhanger voor de wat bittere veldsla.

Ik gebruik voor deze winterse salade het liefst tijm honing maar bloemen honing is ook erg lekker.

Het is ook leuk om een locale honing te gebruiken! Op internet kun je vaak makkelijk vinden of er een imker in jouw buurt zit.

Fruit - ik maak deze salade meestal met appel of peer. De zoete smaak past perfect bij de brie en de balsamico dressing.

Wil je een keer wat anders dan is een gele kiwi of mandarijn ook erg lekker.

Bewaar tips

Je kunt deze kerstsalde ongeveer twee dagen in de koelkast bewaren. Zorg er wel voor dat je de salade goed afdekt om te voorkomen dat de sla uitdroogt of slap wordt.

Ik raad je wel aan om de kiwi er pas vlak voor het serveren bij te doen.

Meer lekkere salade recepten

Recept