Overnight oats met kokosmelk is een snel en gezond ontbijt. Maak je ontbijt helemaal af met je favoriete toppings zoals vers fruit of chocolade vlokken.
Als je vaker op deze website komt dan heb je misschien al enkele overnight oats recepten zoals mijn tiramisu overnight oats en chocolade overnight oats voorbij zien komen.
Deze overnight oats met kokosmelk kan ook echt niet in het rijtje ontbreken. Het is niet alleen lekker en makkelijk om te maken, maar door de kokosmelk heeft dit ontbijtje een heerlijk zomerse smaak.
Overnight oats recepten zijn ook perfect om te maken als je je ontbijt onderweg naar je werk of naar school moet opeten. Je kunt het namelijk heel goed in een yoghurtbeker maken om de beker 's ochtends in je tas te gooien!
Ideaal dus voor iedereen met een druk schema.
Ingrediënten
Havervlokken - havervlokken zijn wat dikker dan havermout en nemen makkelijker vocht op. Tegenwoordig zijn ze bij elke supermarkt wel te koop.
Je kunt ook havermout gebruiken, maar je worden een stuk minder zacht en romig.
Kokosmelk - kokosmelk is een lekkere plantaardige melk. Er zijn verschillende soorten te koop, maar ik raad je aan om er een te kiezen zonder toegevoegde suiker.
Zo heb je zelf in de hand hoeveel zoetstof je binnen krijgt.
Kokos vlokken - kokos vlokken geven extra smaak en een bite aan je ontbijt. Geraspte kokos werkt ook prima in dit recept!
Honing - honing is een natuurlijke zoetstof. Maak je je ontbijtje liever vegan? Vervang de honing dan door stroop of een andere vega zoetstof.
Benodigdheden
Om dit recept heb je niet veel gereedschap nodig. Alles wat je nodig hebt, is een weegschaal, lepels en een afsluitbaar bakje zoals een leeg jampotje of een.
Wil je het meenemen dan raad ik je aan om een yoghurtbeker te gebruiken.
Hier zit meestal ook een apart vakje waar je bijvoorbeeld wat vlokken of vers fruit in kunt meenemen.
Bewaar tips
Je kunt overnight oats met kokosmelk ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaren, maar het is het lekkerst als je het ontbijtje binnen 24 uur opeet.
Als je het langer wilt bewaren kun je het ook invriezen! In de vriezer blijft het ongeveer zes maanden goed.
Haal het de avond van tevoren uit de vriezer en laat het in de koelkast ontdooien.
Opwarmen hoeft niet maar het kan wel! Dit gaat heel makkelijk in een steelpan of in de magnetron.
Meer lekkere overnight oats recepten
Recept
Overnight oats met kokosmelk
Ingrediënten
- 50 gram havervlokken
- 100 ml havermelk
- ½ theelepel honing
- 1 eetlepel kokos vlokken
Instructies
- Doe de havervlokken samen met de kokos vlokken, de kokosmelk en de honing in een schaaltje of afsluitbare beker.
- Roer alles goed door elkaar en dek het schaaltje af.
- Zet het schaaltje minstens 4 uur maar het liefst de hele nacht in de koelkast.
- Voeg je favoriete toppings toe zoals vers fruit of chocolade vlokken en je bent klaar!
Laat een reactie achter!