Speculaas granola is het perfecte ontbijt voor tijdens de feestdagen waar je alle kanten mee op kunt. Roer bijvoorbeeld een paar lepels door de yoghurt of giet er wat melk bij om je dag goed te beginnen.
Door de havervlokken in de oven te roosteren worden ze lekker knapperig en krijgen ze een milde nootachtige smaak. Dat is erg lekker bij Griekse yoghurt, maar je kunt het ook net als cornflakes met wat melk eten.
Ik gebruik Sinterklaas granola ook graag als topping voor speculaas muffins. Strooi er dan voor je de muffins in de oven zet wat van de granola over. Als je de muffins voor het ontbijt maakt kun je het ook door het beslag roeren!
Ingrediënten
Wat ik zo leuk vind aan het maken van granola is dat je er zo veel kanten mee op kunt. Voor deze Speculaas granola voeg je wat speculaaskruiden, schuddebuikjes en chocolade toe, maar dat kun je makkelijk naar smaak aanpassen. Het is bijvoorbeeld ook erg lekker om er geroosterde nootjes, rozijnen of abrikozen aan toe te voegen.
Bewaren
Speculaas granola kun je zeker een paar weken bewaren. Het is wel belangrijk om het luchtdicht te verpakken, omdat je havervlokken anders zacht worden. Ik gebruik hier altijd een weckpotje of een lege jampot voor.
Meer makkelijke Sinterklaas recepten
Recept
Sinterklaas granola
Ingrediënten
- 200 gram havervlokken
- 100 gram gedroogde dadels
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel speculaaskruiden
- 100 gram schuddebuikjes
- 50 gram chocolade
Ook handig
- beslagkom
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de havervlokken, de speculaaskruiden en de honing in een mengkom en roer het goed door elkaar.
- Verdeel de havervlokken over een met bakpapier beklede bakplaat en bak het in het midden van de oven tot de havervlokken mooi goudbruin en knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
- Haal de haver uit de oven en laat het helemaal afkoelen voor je verder gaat.
- Roer de rest van de ingrediënten door de havervlokken en bewaar de Sinterklaas granola in een luchtdicht bakje.
Laat een reactie achter!