Spinazie salade met feta

Deze simpele spinazie salade maak je met feta, appel en een heerlijke honing mosterd dressing. Deze salade is lekker als snelle lunch of bij een BBQ.

Bij het maken van een salade denk je misschien niet meteen aan spinazie, maar dat kan prima. Zeker als je baby spinazie gebruikt.

Het is ook lekker om er wat fijngehakte nootjes zoals pecannoten door te roeren of de appel te vervangen door in stukjes gesneden peer.

Wat zo fijn is aan deze gezonde salade is dat je hem zo snel op tafel hebt staan, je maakt dit recept namelijk in minder dan 10 minuten. Perfect dus voor als je niet zo veel tijd hebt om uitgebreid in de keuken te staan.

Je kunt deze spinaziesalade ook goed meenemen naar je werk of een picknick. Doe de dressing dan wel even in een apart bakje en meng het er pas vlak voor het serveren door.

Direct naar

• Ingrediënten
• Benodigdheden
• Spinazie salade bewaren
• Meer salade recepten om te proberen
• Recept

Ingrediënten

Spinazie - voor een spinaziesalade kun je het beste babyspinazie gebruiken. Deze blaadjes zijn net iets malser dan de grotere spinazie bladen.

Feta - feta is een Griekse kaas die veel wordt gebruikt in salades. Omdat deze kaas alleen de naam feta mag hebben als hij ook het in Griekenland wordt gemaakt vind je hem in Nederland ook wel onder de naam Witte kaas.

Je kunt de feta ook vervangen door in blokjes gesneden zachte geitenkaas of hüttenkäse.

Appel - De fris zoete smaak van de appel is een mooie tegenhanger van de licht bittere smaak van de spinazie. Ik gebruik altijd Elstars als ik deze rauw spinazie salade maak.

Honing mosterd dressing - deze frisse zoete dressing past perfect bij de spinazie. Zelf honing mosterd dressing maken is zo gedaan, maar je kunt het ook kant-en-klaar in de supermarkt kopen.

Benodigdheden

• Een mengkom om de salade in te mengen. Dit hoeft niet je kunt de salade ook meteen op het bord maken.
• Om de appel schoon te maken heb je een scherp mesje en een snijplank nodig.
• Een schaaltje om de dressing in te maken.
• Leuke borden om de salade op te serveren.

Spinazie salade bewaren

In de koelkast kun je deze salade ongeveer 2 dagen bewaren. Ik raad aan om de peer pas op het laatste moment toe te voegen omdat deze snel bruin wordt.

Om te voorkomen dat de appel verkleurd kun je er een lepel citroensap doorroeren. Dit geeft ook een frisse smaak aan de salade.

De honing mosterd dressing kun je wat langer bewaren. In de koelkast blijft de dressing minstens een week goed.

Meer salade recepten om te proberen

Recept